イ・ヨンボクのアサリ刀削麺
旬を迎え身が詰まったアサリのさっぱりとした出汁と、もっちりとした刀削麺が調和した中華風の麺料理です。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- アサリ自体に塩味があるので、オイスターソースを最初から入れすぎないように注意します。
- 刀削麺がない場合は、カルグクス麺、中華麺、そうめんなどお好みの麺で代用可能です。
おすすめ
- さっぱりとしてピリ辛な貝のスープ料理が好きな方。
- 刀削麺独特のもちもちとした厚みのある食感を体験したい方。
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