Kim Dae-seokのコムタン用ソクバクチ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 大根を焼酎、ニュースガー、塩で漬けた後は洗い流さず、ザルに上げて水気を切るだけにしてください。
• ヤンニョムを加える前に、先に粉唐辛子で色付けすると、味が均一に馴染みます。
• 完成後は室温で少し置いてから冷蔵庫に入れ、熟成具合を確認しながらお召し上がりください。

おすすめ 🙋

• ⭐ソルロンタンやクッパ専門店のような、さっぱりして甘みのあるシャキシャキしたソクバクチを家で作りたい方。
• ⭐最後の一口までシャキシャキとした食感が続くカクテキの作り方を知りたい方。