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Ttukdak Hyungの牛骨スープ

韓国牛の脚骨と混合骨を長時間煮込んで旨味を引き出した、深みとコクのある牛骨スープ。

必要な食材 3人分

レシピ

調理のコツ

  • 脚の骨とミックスボーンを冷水に8時間さらし、血抜きをします。
  • 骨スープは1回につき4時間、合計3回、計12時間煮込むのが最適です。

おすすめ

  • 深みのある濃厚なスープで栄養を摂りたい方。
  • 韓国牛の脚骨と混合骨をしっかり煮込んで白濁したスープを作りたい方。
  • ご飯やソミョン麺と一緒に楽しめる、食べ応えのある牛骨スープをお探しの方。

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