スンウ・アッパの味噌でんがく茄子豚肉炒め

調理のコツ 💡

• 豚肉はバラ肉など脂がたっぷりある部位を使うと、別途油を使わずに香ばしさを最大限に引き出せます。
• 茄子は長時間炒めると柔らかくなりすぎて味や食感が落ちるので、しんなりする直前まで軽く炒め、余熱で火を通すとしっとり仕上がります。
• 味噌でんがくソースを入れてから強火のまま調理するとタレが焦げやすいので、余熱で混ぜるのが安全です。

おすすめ 🙋

• ⭐市販のソースを活用して調理時間を短縮し、味の完成度を高めたい方。
• ⭐柔らかすぎず、しっとりとした食感の茄子料理を楽しみたい方。
• ⭐豚肉と味噌の塩味のある食べ応えのある組み合わせでメインおかずを作りたい方。