Eonam先生の生涯ユッケジャン

調理のコツ 💡

• 小麦粉をまぶしてから肉を炒めることで肉汁を閉じ込め、スープにコクが出ます。
• 別に出汁を取らなくても、サムジャン大さじ2を加えるだけで旨味と深い味わいが即座に加わります。
• 豆もやしは300g以上加えないこと。スープの濃厚な肉の風味を保つためです。

おすすめ 🙋

• ⭐手間のかかる材料を使わずに、自宅で簡単に濃厚なユッケジャンを作りたい方。
• ⭐二日酔い解消やボリュームのある食事に、スパイシーでほっとするスープ料理が欲しい方。
• ⭐サムジャンと小麦粉を使って深い味わいのスープを作りたい方。