Ttukdak Hyungのレストラン風ユッケジャン
牛肉のブリスケを茹で、様々な野菜と共にラー油で作ったスープで煮込んだレストラン風ユッケジャン。深みのある辛さと大胆な味わいが特徴です。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 牛脂がない場合は、植物油を多めに使ってラー油を作ります。
- ずいきは十分に水に浸けてから茹でて、苦味を取り除いてください。
おすすめ
- 牛ブリスケと様々な野菜で、プロのような深いコクのあるユッケジャンを家庭で楽しみたい方。
- 牛脂でラー油を作り、スープに辛味と旨味の深みを加えたい方。
- 大胆で辛いユッケジャンで、ボリュームたっぷりの満足感のある一品を作りたい方。
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