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Aha Bujangの長ネギユッケジャン

牛バラ肉の出汁にたっぷりの牛骨粉と長ネギを加えた、コクと辛みが際立つユッケジャン。有名店の味を再現しました。

必要な食材 1人分

レシピ

調理のコツ

  • 牛バラ肉は少なくとも2時間茹でると柔らかくなり、繊維に沿ってほぐしやすくなります。
  • 牛骨粉やエキスを使うと、お店のような白くコクのあるスープを簡単に再現できます。

おすすめ

  • 長ネギたっぷりのコクのあるユッケジャンを家で作りたい方。
  • 深い牛骨出汁の、ほっとする二日酔い対策スープを求めている方。

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牛バラ肉長ネギ卵タンミョン（春雨）コチュカル（韓国唐辛子粉）みじん切りニンニク牛骨粉スープ醤油牛ダシダチリオイル

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