おかず、ナムル、和え物、煮物、キムチ
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じゃがいも表面のでんぷんを除去することで崩れにくくし、魚餅と酒でコクのある味に仕上げた、家族全員が喜ぶ定番おかずです。
にんにくをみじん切りにして、乾燥海老と一緒に高火力でさっと炒めた、シャキッとした食感が魅力の白菜の副菜。濃厚な旨味が食欲をそそる。
薄切りの牛肉とごぼうをしょうゆだれでじっくり煮詰め、とろりとした濃厚な仕上がりにする、光沢のある濃い味わいの副菜。
小さな干しアンドウと干しエビを乾煎りし、にんにくオイルとメルトースで炒めて、噛み応えがあり柔らかい副菜を作ります。
細かくほぐしたジャパチエ、シイタケ茸、香り高いエゴマの葉を生地に混ぜて、フライパンで焼いた柔らかく味わい深いパンケーキ。外はきつね色にカリッと、中はふっくらとしっとりとした仕上がりです。
麦芽糖を最初からじっくり煮込むことで、ミニクリミニ茸は最高の歯ごたえと甘辛辛のバランスを実現。コストパフォーマンスに優れた高級感ある副菜。
小さなフライパンに卵液を流し込み、巻いたり包んだりする手間をかけずに揚げ焼きのように仕上げる、外はカリッと中はしっとりとしたボリューム満点の卵のおかずです。
深みのある旨味と豊かな香りが魅力の、簡単でやみつきになる玉ねぎの炒め物。わずかな塩辛でさらに風味が引き立ちます。
中身をくり抜いたズッキーニに、辛みとコクのあるツナミックスをたっぷりと詰め込み、弱火でじっくり揚げてゴールデンな仕上がりに。見た目も印象的で、独特の美味しさです。
豆腐と刻んだ野菜をごま油で炒めて豊かな香りを引き出し、弱火でじっくり蒸し上げた、なめらかで繊細な豆腐の卵蒸しです。
ごま油と植物油の混合液で軽く揚げたズッキーニを、辛みと旨味のある調味料とさっと和えて作る副菜。
柔らかく蒸したカボチャの葉にさまざまな野菜やキノコを詰め込んだヘルシーな巻きごはんレシピ。濃厚で旨味豊かな固めの豆板醤と相性抜群。
