おかず
おかず、ナムル、和え物、煮物、キムチ
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おかず レシピ
2,303件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokのテンジャンエゴマ葉漬け
塩辛くない味噌ベースの調味料と小麦粉のとろみ液を混ぜ合わせた、なめらかで絡む食感と豊かな旨味が特徴の変わり種エゴマの葉の副菜。ご飯にぴったり。
Kim Dae-seokの油を使わない大根ナムル
食用油の代わりに昆布だしを使用し、事前に塩漬けすることで煮崩れを防いだ、透明感のある色合いとシャキシャキとした食感が楽しめるさっぱりとした大根の炒め物です。
Yoon Yi-ryeonのコチュジャンムル
青陽唐辛子と青唐辛子をたっぷり使い、アンチョビと干しダコでうまみを加えた慶尚道風のコチュジャンムル。濃厚な出汁で煮詰めて作る夏のおかずで、ご飯と混ぜて食べるのに最適。
Yoon Yi-ryeonの夏のマックキムチ
白菜1玉と大根を角切りにし、赤唐辛子の調味料で和えた、さっぱりとした夏のマックキムチ。
Lim Sung-geunのパリパリキュウリサラダ
塩ではなくシロップを使用することで、キュウリの水分を素早く引き出し、漬物のような独特のサクサクとした食感が楽しめる秘密のキュウリサラダ。
Lee Hye-jungのカンドェンジャン
ごま油でテンジャンを炒めて臭みを消し、しいたけや野菜と一緒に煮詰めて作る伝統的なカンドェンジャンです。
Ttukdak Hyungの韓国焼肉風もやしとネギのサラダ
焼肉の脂っこさをさっぱりと切る、韓国焼肉風のフレッシュサラダ。ゆでもやしとシャープな千切りネギに、旨味たっぷりの調味料を和えました。
オクジュブのサンチュの和え物
アンチョビソースベースの黄金のタレで1分で完成する甘酸っぱいサンチュの和え物
Okjubuのコナノミドリサラダ
さっぱりとした歯ごたえのあるコナノミドリを、甘酸っぱい黄金比のドレッシングで和えた一品。
Yeo Kyung-raeのトマトと卵の炒め物
ふわふわの卵とジューシーなトマトの完璧なコラボレーション。超シンプルで栄養満点のレシピで、数分で美味しさが楽しめる。
Lim Sung-geunのコナジルイサラダ
アコニジルイを最初に下味をつけることで、野菜のシャキシャキ感を保ちながら、さっぱりとしたこのサラダレシピに最適な万能調味料ソースです。
Jung Ho-youngの蓮根と豚バラの和風煮込み
サクッとした食感が魅力の和風蓮根煮込み。黄金比の調味料（6:1:0.5:0.5）で仕上げ、脂身たっぷりの豚バラ肉の濃厚な旨味が引き立つ一品です。