主な食材 🥩
イカの細切り緑唐辛子にんにく
この男の料理 ソースダレで煮たイカの細切り
ご飯との相性抜群の美味しい副菜。みりんで下味をつけて柔らかくしたイカの細切りを、甘辛い醤油ダレと緑唐辛子で炒めました。
🙋 おすすめ
- ⭐ chewinessがない柔らかくてふわっとしたイカの細切りを作りたい人
- ⭐ 甘辛い味わいとピリ辛の仕上がりが好きな副菜を探している人
必要な食材 🛒4人分
- イカの細切り 300g
- みりん 5大さじ
- 緑唐辛子 2本
- 植物油 2大さじ
- みじん切りにんにく 1大さじ
- 水 1カップ（200ml）
- 発酵醤油 5大さじ
- 棗シロップ 5大さじ
- ごま油 1大さじ
- 炒った白ごま 2大さじ
レシピ 🍳
- ハサミでイカの細切りを一口大に切り、みりんと混ぜて柔らかくするための下漬けをする。
- 緑唐辛子を薄くスライスする。
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副菜お弁当の副菜甘塩辛い美味しさ
この男の料理 ジンミチャエゴチュジャンジョリム
醤油の風味を炒め、辛みのオイルとにんにくの香りで煮詰め、火を消した後にジュズメシロップを混ぜることで、時間が経っても柔らかくしっとりとした仕上がりを保つ。
イカの切り身にんにく唐辛子オイル醤油ジュズメシロップ
副菜お弁当の副菜甘塩辛甘塩辛
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