Lim Sung-geunのコナジルイサラダ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 野菜とジルイを最初から一緒に混ぜないでください。野菜の水分が奪われ、新鮮さが失われてしんなりしてしまうため、必ずジルイを先に下味づけしてから野菜を加えてください。
• 春野菜のジルイサラダを作る際は、昆布粉を加えないようにしましょう。春の野菜特有のほろ苦さとシャキシャキ感が損なわれる可能性があります。
• コナジルイをカットする際は、普通の包丁ではなく波刃の包丁を使うと、表面積が増えて調味料が均等に付きやすく、滑りにくいです。