応用しやすいソース、調味、だし、基本調理
138件のレシピが見つかりました。
アールグレイを濃く抽出し、砂糖で煮詰めて作るドリンクやデザート用シロップ。
バターと砂糖でじっくり炒めて甘みを引き出し、レモン汁で仕上げた甘い玉ねぎジャム
チーズ風シージニング、玉ねぎ風シージニング、パセリパウダーを黄金比率で混ぜた、超簡単な塩辛い旨味のあるプロ仕様の万能粉ソース
厚切りにしたシイタケをネギ油で炒め、テンジャン、ゴチュジャン、マヨネーズと合わせて豊かなコクと歯ごたえを引き出す。1週間分の副菜として最適。
塩分を減らすためにエビペーストを洗い、その後テンジャンとさまざまな調味料を合わせた、低塩でコクのあるスサムジャンです。
新鮮なにんにくを蒸して辛みを和らげ、その後はちみつに漬けることで、甘く滑らかなにんにくの漬物が完成します。
スパムと玉ねぎをみじん切りにして炒め、砂糖と酢でじっくり煮詰めて、甘辛い酸味を最大限に引き出した珍しいスプレッドレシピです。
細かく刻んだベーコンをカリカリに炒めて油を抜き、玉ねぎ、黒糖、酢などを煮詰めて作る、魔性の甘じょっぱい手作りジャム
砂糖に漬けて煮詰めたイチゴのシロップの甘さと、乾燥させたイチゴのカリッとした食感を同時に楽しめるデザートタイプのクリームチーズです。
硬い牛肉やパサつきがちな鶏むね肉を、中華料理店のような柔らかくジューシーな食感に変える魔法の下処理・マリネ技術です。
広いフライパンを使用することで、長時間の低温煮込みを省きながらも本格的で濃厚なイタリアン風味を保つ大容量ラグーソース。
玉ねぎ、大根、乾燥しいたけ、乾燥あん肝を用いた、透明で深みのある味わいのスープベース。さまざまなスープや煮込み料理に最適です。
