Aha Bujangの豚肉ヤクコチュジャン炒め
豚ひき肉を醤油とツナエキスで炒め、コチュジャン、砂糖、水で煮詰めて照りよく仕上げた万能ヤクコチュジャンです。
必要な食材 6人分
レシピ
調理のコツ
- 豚肉を炒める際、醤油とツナエキスを早めに加えて焼き付けるように調理すると、豚肉の臭みが消え、深い旨味が染み込みます。
- 最後に水を半カップ加えて煮詰めることで、冷めても固くなりすぎず、柔らかく広がるソースに仕上がります。
- 密閉容器に入れて冷蔵庫で数ヶ月保存可能。様々な混ぜご飯に活用できます。
おすすめ
- 食欲がないときにご飯にさっと混ぜられる万能調味ソースを必要としている方。
- 一人暮らしで、長持ちする常備菜ソースを冷蔵庫に常備したい方。
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