This Man's Cookのレタスチヂミ

調理のコツ 💡

• 刻んだ干しエビを水と料理酒に5分間浸すことで、生臭さが消え、食感が格段に良くなります。
• レタスを生地に混ぜる際、強く押したり混ぜすぎたりすると、レタスが潰れて苦味が出たり、食感が損なわれるので注意してください。
• チヂミ粉にジャガイモ澱粉を加えることで、よりカリッとした仕上がりになります。
• 油を多めに使い、中火で焼くことでレタスの水分を閉じ込め、カリッとした食感を長く保つことができます。

おすすめ 🙋

• ⭐お肉を食べた後に残ったレタスを、美味しくクリエイティブに使い切りたい方。
• ⭐外はカリッと、中はジューシーで旨味たっぷりのチヂミを探している方。
• ⭐軽くて満足感のある夜食や、焼酎に合うリッチなサイドメニューが欲しい方。