Hwang Jin-sunの豆豉ソースの貝蒸し

調理のコツ 💡

• 貝の生臭さを避けるため、蒸す前に必ず内臓を取り除いてください。
• 市販の豆豉ソースは塩分が強いため、軽く洗ってからニンニクと炒めることで角が取れ、深みのある味わいになります。
• 貝から出る自然の出汁が春雨に染み込むよう、春雨を広げて敷くとより美味しく仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐貝を使った新しい料理や、中華風の蒸し料理に挑戦したい方。
• ⭐熱々のネギ油の香りと、豆豉ソースの濃厚な旨味が好きな方。