This Man's Cook プルコギ冷菜

調理のコツ 💡

• 牛肉の下味が濃すぎると、冷菜ソースと合わせたときに塩辛くなるため、やや薄味に仕上げるのがポイントです。
• 炒りごまは、ミキサーやすり鉢で砕いたものを使うと、ソースの酸味と香ばしさが分離せずによく馴染みます。
• プルコギは、炒めている途中に出る水分が完全に飛び、調味料が肉にしっかり絡むまで炒めることで、冷めても水っぽくなりません。

おすすめ 🙋

• ⭐いつものプルコギを、少しさっぱりと特別な味わいで楽しみたい方。
• ⭐シャキシャキとした野菜とお肉を、ピリッとしたマスタードソースでヘルシーに楽しみたい方。