Sauces & basics
Saus, bumbu, kaldu, dan dasar masakan yang bisa dipakai ulang
Semua waktu
Semua tingkat
Sauces & basics Resep
279 resep ditemukan.
This Man's Cook Sirup Lemon Jahe
Sirup buatan rumahan yang dibuat dengan merendam lemon bersih dan jahe tipis julienned dalam gula, menghasilkan rasa segar yang pedas-manis.
This Man's Cook Cuka Gochujang
Cuka bumbu serbaguna untuk musim panas yang dibuat dengan mengawetkan cabai hijau cincang halus beserta bijinya dalam cuka beras coklat selama dua hari, menghasilkan rasa pedas yang halus dan segar yang bersih.
This Man's Cook Sausi Kecap Bawang Daun Liar
Hidangan saus kecap yang dibuat dengan memotong halus bawang daun liar yang harum, dicampur dengan bumbu berbasis kecap, dan disajikan bersama rumput laut goreng renyah.
Maesil Cheong oleh Kim Dae-seok
Maesil cheong buatan rumah yang terbuat dari buah plum hijau, gula mentah, dan oligosakarida, seimbang dengan sedikit garam laut
Kim Dae-seok: Kecap Asin dari Kombu dan Jamur Shiitake Kering
Kecap asin yang serbaguna ini menghasilkan rasa umami kaya secara perlahan hanya dengan merendam kombu kering dan jamur shiitake kering dalam kecap asin murni tanpa memasak.
Saus Bumbu Serbaguna Kim Dae-seok
Saus bumbu serbaguna 3 menit yang bisa digunakan di lebih dari 30 hidangan, termasuk tahu goreng, jelly acorn, jeon, dan mie.
Dressing Jagung Kim Dae-seok
Dressing jagung bergaya halus dengan tekstur kaya dan renyah, dibuat tanpa mayones menggunakan selai kacang dan acar mentimun.
Bubuk Jamur Shiitake Kering oleh Kim Dae-seok
Bumbu alami yang dibuat dengan mengeringkan jamur shiitake segar dan menggilingnya bersama garam laut tanpa garam yang telah disimpan selama lima tahun untuk memaksimalkan rasa umami, sangat cocok untuk penyimpanan jangka panjang.
Kim Dae-seok Minyak Cabai Restoran yang Luar Biasa
Minyak cabai serbaguna yang dibuat dengan mencampurkan bubuk cabai dengan minyak yang telah diinfus secara kaya dengan daun bawang dan jahe dalam rasio 3:1.
Kim Dae-seok's Pasta Jujube
Pasta jujube yang dibuat dengan merebus jujube kering dan jahe secara perlahan, menyaring ampasnya, dan mengentalnya hingga konsistensi yang pekat.
Kim Dae-seok Sirup Jahe Sari Buah Pir
Jahe digiling dengan sari buah pir, sarinya diperas, lalu gula batu dicampurkan dengan ampas jahe untuk membuat sirup jahe.
Sauce Steak Kim Dae-seok
Sauce steak bergaya profesional dengan kedalaman rasa yang kaya, dicapai dengan mencampurkan tepung roux, anggur merah, dan asam manis dari saus tomat.