Sauces & basics
Saus, bumbu, kaldu, dan dasar masakan yang bisa dipakai ulang
Semua waktu
Semua tingkat
Sauces & basics Resep
279 resep ditemukan.
Kim Dae-seok's Chili Soybean Paste Aging
Pasta cabai tradisional dengan rasa yang mendalam, dipercepat proses pematangannya hanya dalam 10 hari dengan memadukan pasta kedelai ikan croaker kuning dan pasta udang, serta diperkaya dengan pasta tepung ketan.
Kim Dae-seok's Sun-Dried Tomatoes
Tomat ceri yang dikeringkan dalam mesin pengering hingga pekat dan kental, kemudian direndam dalam minyak zaitun dan rempah-rempah sebagai bumbu alami yang awet.
Kim Dae-seok Jam Stroberi Microwave
Selai stroberi buatan rumahan yang sangat sederhana dibuat hanya dalam 10 menit menggunakan microwave
Kim Dae-seok Chogochujang
Chogochujang yang manis dan asam dengan keseimbangan rasa dari air perasan lemon segar dan kaldu kombu
Kim Dae-seok's Kiwi Dressing
Saus dressing kiwi rumahan yang dibuat dengan memblender kiwi secara ringan agar bijinya tetap utuh, diperkaya dengan jus nanas kaleng yang manis dan asam.
Duxelles ala Ttukdak Hyung
Duxelles kaya dan creamy yang dibuat dengan menumis berbagai jamur dan bawang bombai dalam mentega, lalu merebusnya dengan anggur putih hingga mengental, menghadirkan rasa gurih yang halus dan lembut.
Dasima Butter ala Ttukdak Hyung
Dasima yang direndam dimasak dengan saus tiram, dicampur dengan mentega tawar, lalu didinginkan untuk menghasilkan dasima butter yang gurih dan umami.
Sirup Jahe ala Yoon Yi-ryeon
Sirup jahe yang sangat sederhana dibuat dengan menggiling halus jahe baru dan mencampurnya dengan gula mentah dengan perbandingan 1:1, untuk disimpan dan dinikmati sepanjang tahun.
Sambal Cabai Sapi ala Ttukdak Hyung
Sambal cabai pedas serbaguna yang dibuat dengan menumis daging sapi bersama cabai Cheongyang dan cabai merah.
udang asin fermentasi Korea (saeujeot) Berbumbu ala Aha Bujang
udang asin fermentasi Korea (saeujeot) berbumbu serbaguna ala restoran sundae-guk, diperkaya dengan Miwon, gula, dan irisan cabai merah untuk umami dalam dan sensasi pedas.
Ttukdak Hyung's Bawang Putih Mentega
Mentega bawang putih yang kaya dan gurih dibuat dengan menumis bawang putih cincang dalam minyak zaitun, lalu dicampur dengan mentega dan keju parmesan untuk memperkuat aromanya.
Saus Bubuk Sundubu Jjigae ala Aha Bujang
Saus bubuk serbaguna yang dibuat dengan mencampur udang kering dan bumbu—cukup tambahkan air dan tahu sutra untuk menyelesaikan sundubu jjigae.