Kim Dae-seok's Pasta Jujube
Pasta jujube yang dibuat dengan merebus jujube kering dan jahe secara perlahan, menyaring ampasnya, dan mengentalnya hingga konsistensi yang pekat.
Bahan yang dibutuhkan 5 porsi
Resep
Tips memasak
- Jujube kering menyusut dan memiliki kerutan dalam yang memerangkap debu, jadi harus digosok hingga bersih dan direndam sebelumnya agar daging buahnya lunak dan mudah dimasak.
- Untuk memaksimalkan ekstraksi ampas dari kulit, gunakan air hangat alih-alih air dingin saat menekan—ini membantu kelembapan meresap dan melepaskan lebih banyak ampas tanpa terbuang.
- Selama proses pengentalan, pasta mungkin tiba-tiba meletup dan memercik seperti balon, yang berisiko menyebabkan luka bakar; selalu gunakan spatula bergagang panjang dan aduk terus.
- Selain disajikan sebagai teh manis, pasta ini sangat baik sebagai dasar pemanis alami dalam hidangan penutup tradisional, masakan rebusan, atau iga panggang—sangat ideal untuk mengurangi tambahan gula dalam resep gourmet.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin membuat sirup rumahan yang kaya rasa menggunakan jujube.
- Orang yang membutuhkan pasta jujube untuk teh hangat atau pendamping hidangan penutup.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok: Pickles Cabai Merah dengan Licorice dan Jujube
- Resep Sirup Jahe Kurma Merah oleh This Man's Cook
- Kkwarigochu Pangsit Daging ala Yoon Yi-ryeon
- Teh Kurma Merah Kim Dae-seok
- Topping Daging Cabai Serbaguna untuk Ramyun ala Aha Bujang
- This Man's Cook Pancake Bawang Daun dan Cabai
- Ttukdak Hyung's Tomato Cream Cheese
- Choi Kang-rok Garam Kombu
- Saus Bibim Naengmyeon ala Aha Bujang
- Duxelles ala Ttukdak Hyung
