This Man's Cook Sirup Lemon Jahe

Name: This Man's Cook Sirup Lemon Jahe
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: lemon 700g; jahe 300g; gula 1kg; baking soda (atau garam kasar) secukupnya; madu sedikit (atau sisa gula untuk finishing)

Sirup buatan rumahan yang dibuat dengan merendam lemon bersih dan jahe tipis julienned dalam gula, menghasilkan rasa segar yang pedas-manis.

40 mnt Kesulitan Mudah Sauces & basics

Bahan utama

lemonjahemadu

Tag

super easy home cafe winter drink

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 10 porsi

lemon 700g
jahe 300g
gula 1kg
baking soda (atau garam kasar) secukupnya
madu sedikit (atau sisa gula untuk finishing)

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

lemon jahe madu

Resep Sirup Jahe Kurma Merah oleh This Man's Cook

Sirup buatan sendiri yang dibuat dengan merebus kurma merah dan jahe tanpa proses pematangan, menghasilkan rasa kaya dan halus yang diperkaya oleh manisnya gula hitam dan sirup plum.

60mntSedangSauces & basics

kurma merahjahegula hitamsirup plum

minuman musim dingincafe rumahansaus serbaguna

This Man's Cook Sirup Jahe Cair

Sirup jahe cair buatan sendiri yang semua pati telah disaring secara menyeluruh, meninggalkan rasa bersih tanpa pahit yang bisa digunakan sepanjang tahun dalam memasak dan minuman.

145mntSedangSauces & basics

JaheGula

Saus serbagunaBuatan sendiriMinuman musim dingin

Resep

Rendam 300g jahe dalam air suhu ruang selama sekitar 5 menit untuk melunakkan kulitnya, lalu kupas kulitnya dengan hati-hati menggunakan sarung tangan karet atau pisau.
Rebus 700g lemon dalam air mendidih selama sekitar 10 detik untuk menghilangkan lapisan lilin pada kulitnya, lalu bilas di bawah air mengalir agar pori-pori permukaan terbuka.
Setelah direbus, taburi permukaan lemon secara generos dengan baking soda atau garam kasar dan gosok kuat hingga muncul sedikit warna kuning, lalu bilas hingga bersih di bawah air mengalir dan keringkan sepenuhnya.
Masukkan stoples kaca, tanpa bagian karet atau logamnya, ke dalam microwave dan panaskan selama sekitar 2 menit untuk sterilisasi cepat melalui uap.
Potong lemon kering tipis-tipis dan buang semua bijinya dengan hati-hati menggunakan garpu agar tidak ada pahit yang tersisa dalam sirup akhir.
Kupas jahe dan potong tipis-tipis serta rapi menggunakan pisau atau mandolin.
Di mangkuk besar, campurkan lemon potong tipis dan jahe julienned, lalu tambahkan 1kg gula dan aduk perlahan hingga tidak ada butiran gula yang tersisa dan gula benar-benar larut.
Setelah gula benar-benar larut dan tercampur dengan kelembapan, masukkan sirup ke dalam stoples kaca steril, lalu tutup lapisan atasnya tebal-tebal dengan madu atau sisa gula untuk mencegah paparan udara.
Tutup rapat stoples dan biarkan matang pada suhu ruang selama 3 hari, lalu pindahkan ke kulkas dan biarkan matang selama tambahan 4 hari sebelum diminum.

Rendam jahe dalam air sebentar, kupas kulitnya, keringkan baik-baik, lalu potong tipis. Rebus lemon dalam air mendidih, gosok dengan baking soda, lalu potong tipis setelah membuang bijinya.
Setelah semua biji lemon dibuang, masukkan potongan jahe dan gula ke dalam mangkuk besar dan aduk hingga butiran gula menghilang.
Pindahkan ke stoples steril, tutup lapisan atas dengan madu untuk menghalangi udara, lalu simpan pada suhu ruang selama 3 hari dan di kulkas selama 4 hari lagi.

Tips memasak

Jangan rendam jahe terlalu lama karena bisa menjadi lembek; cuci cepat dan keringkan hingga kering setelah itu.
Biji lemon melepaskan rasa pahit yang kuat saat pematangan, jadi pastikan semua biji dibuang sepenuhnya saat persiapan agar sirup memiliki rasa bersih.
Simpan dalam wadah yang benar-benar kering dan steril, serta gunakan alat yang bersih dan kering saat mengambil sirup.

Direkomendasikan untuk

Orang-orang yang ingin membuat sirup buatan rumahan segar dan pedas untuk dicampur dengan air hangat atau air berkarbonasi.
Orang-orang yang ingin menikmati sirup lemon dan sirup jahe dalam satu botol.
Orang-orang yang ingin belajar metode rapi dan langkah demi langkah membuat sirup buatan rumahan dari mencuci hingga sterilisasi stoples kaca.

Baek Jong-won Babi Panggang Jahe

Resep shogayaki ala Jepang yang dibuat dari daging babi paha belakang tipis yang dipanggang di wajan lalu direbus dengan saus jahe kecap yang harum dan lezat.

15mntMudahdrinking snack

daging babikubisjahekecap aslisake masak

super easybeer snacklate-night snack

Ttukdak Hyung Kepiting Lemon Krim

Resep masakan Cina mewah yang terbuat dari udang kecil yang digoreng renyah dengan adonan pati kentang yang tebal, kemudian dicampur dengan saus mayones asam manis berbahan air lemon

20mntMudahMeat & mains

udang cocktailpati kentangmayonesgulaair lemon

sangat sederhanacamilan anak-anakmasakan gorengan

Striker Chef Salsa Udang Tomat Lemon

Salsa khas Mediterania dengan rasa asam segar dari lemon, udang yang dimasak lembut hanya dengan panas sisa minyak zaitun dan manisnya bawang shallot serta bawang putih yang dipanggang perlahan

20mntMudahside dish

Bawang merahBawang putihMinyak zaitunTomatCaper

salsa saucewine snacksuper easy