Yoon Yi-ryeon的香椿辣椒酱拌菜

烹饪提示 💡

• 秘诀是使用生香椿而不焯水，因为焯水会使其强烈的特征香气散失；只需洗净后晾干即可。
• 如果洗后残留水分，调味料不易附着，且菜品容易变质，因此要晾至表面呈皮革状。
• 只选用茎部弯曲时能干净利落折断的嫩部分，以避免口感粗糙。

推荐给 🙋

• ⭐寻求春季开胃、香气四溢的季节性配菜的人。
• ⭐想要比制作腌菜更快更简单地享用香椿的人。
• ⭐寻找突出香椿独特香气的季节性配菜的人。