Kim Dae-seok 的紫苏籽芽辣椒酱沙拉

一道时令小菜,突出新鲜紫苏籽芽的自然香气和鲜味,以辣椒酱为基底,不加鱼露或酱油,风味纯净。

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 紫苏籽芽含有轻微毒性,食用前必须彻底焯熟以确保安全。
  • 蒜末用量过多会掩盖紫苏籽芽的细腻香气,建议只用半大匙。
  • 避免使用鱼露或酱油,以免改变紫苏籽芽的独特风味——只用辣椒酱能保持味道纯净。

推荐给

  • 想要充分品尝紫苏籽芽独特苦味和浓郁香气的人。
  • 寻找能提升紫苏籽芽天然风味的时令小菜的人。
  • 偏好简单、极简调味方法来制作芳香清爽蔬菜的人。

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