详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份焯菜用新鲜菠菜 1/2磅焯菜用盐 1 1/2汤匙焯菜用水 5-6杯韩式辣椒酱 1茶匙米醋 1/2茶匙黑胡椒粉 1/8茶匙香油 1茶匙烤芝麻 1茶匙蒜末 1瓣（约1茶匙）葱末 1根（约1汤匙）装饰用适量烤芝麻 少许食谱 🍳大锅中倒入5-6杯水烧开，加入焯菜用盐1 1/2汤匙和洗净的菠菜1/2磅。将菠菜焯30秒，立即捞出沥干。将焯好的菠菜放在冷流水下冲洗，直到凉到可以用手拿取。用双手轻轻挤干菠菜的水分，如果太长就切成一口大小。将焯好的菠菜全部放入碗中，加入韩式辣椒酱、米醋、黑胡椒粉、香油、烤芝麻、蒜末和小葱。用手轻轻拌匀，使调料均匀裹住菠菜。盛到盘中，根据喜好再撒上一些烤芝麻完成。将菠菜放入加盐的开水中焯30秒，用冷水冲凉并挤干水分。将焯好的菠菜切成一口大小。加入韩式辣椒酱、醋和调料，用手拌匀即完成。烹饪提示 💡焯水后轻轻按压沥水，不要用力过猛挤压，口感会更好。如果菠菜较长，拌之前先切成一口大小，调料会更均匀入味。用手轻轻拌匀，能让调料更均匀融合。推荐给 🙋⭐想吃香辣酸爽的特色拌菜小菜的人。⭐想做简单小菜的人。
