Yoon Yi-ryeon的豆瓣酱紫苏叶泡菜

一道可长期保存的小菜,将紫苏叶蒸至软嫩后,分层铺上自制豆瓣酱和鱼露调制的调味料。

所需食材 10人份

食谱

烹饪提示

  • 先蒸紫苏叶可确保长期存放后仍保持柔嫩口感。
  • 若自制豆瓣酱味道较淡或颗粒较粗,可适量混入市售豆瓣酱提升风味。
  • 如偏好更清爽的口感,可省略玉米糖浆。

推荐给

  • 希望长期享用柔嫩紫苏叶泡菜的人。
  • 寻找使用自制豆瓣酱的咸鲜基础小菜者。

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