Yoon Yi-ryeon的豆瓣酱紫苏叶泡菜
一道可长期保存的小菜,将紫苏叶蒸至软嫩后,分层铺上自制豆瓣酱和鱼露调制的调味料。
所需食材 10人份
食谱
烹饪提示
- 先蒸紫苏叶可确保长期存放后仍保持柔嫩口感。
- 若自制豆瓣酱味道较淡或颗粒较粗,可适量混入市售豆瓣酱提升风味。
- 如偏好更清爽的口感,可省略玉米糖浆。
推荐给
- 希望长期享用柔嫩紫苏叶泡菜的人。
- 寻找使用自制豆瓣酱的咸鲜基础小菜者。
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一道可长期保存的小菜,将紫苏叶蒸至软嫩后,分层铺上自制豆瓣酱和鱼露调制的调味料。