详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份600–700克蜂斗菜叶（修剪前）3–5个红辣椒4个青阳辣椒少许洋葱丝、胡萝卜丝和大葱1个中等洋葱（用于打泥）8汤匙Jin-ganjang（韩国酱油）5汤匙梅子糖浆1汤匙原糖4汤匙韩国辣椒粉1满汤匙蒜末0.5汤匙姜糖浆2汤匙烧酒或料酒2汤匙芝麻食谱 🍳选择600–700克不太嫩的蜂斗菜叶做泡菜，洗净，撕去纤维较粗的茎皮。如有需要，在加盐的沸水中快速焯烫，先烫茎部，然后过冷水，彻底沥干。将1个中等洋葱打泥，与8汤匙Jin-ganjang、5汤匙梅子糖浆、1汤匙原糖、4汤匙韩国辣椒粉、1汤匙蒜末、0.5汤匙姜糖浆、2汤匙料酒和2汤匙芝麻混合。准备红辣椒、青阳辣椒、洋葱丝、胡萝卜丝和大葱，拌入调味料中。将调味料涂抹在每片蜂斗菜叶上，整齐叠放入容器中。冷藏。如果第二天味道偏淡，可再加少许酱油或发酵鳀鱼酱。修剪蜂斗菜叶做泡菜，彻底沥干。将打泥的洋葱与量好的调味料和蔬菜混合。将调味料涂抹在每片叶子上，装入容器，冷藏。烹饪提示 💡制作凉拌菜时请使用非常鲜嫩的幼芽，而腌制泡菜则建议选用稍大一些的蜂斗菜叶。颜色会逐渐变深，最好在约1周的期限内（1-week）食用完毕。推荐给 🙋⭐想要以清爽美味的方式享受蜂斗菜芳香微苦风味的人。⭐寻找独特春季泡菜食谱以开胃的人。
