Yoon Yi-ryeon的酱焖蜂斗菜梗（韩国蜂斗菜）

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 整根煮熟后再剥皮，比切段后再剥皮要容易得多，可以顺着纤维轻松撕下长条状的韧皮。
• 无需额外加水——菜梗在烹饪过程中会释放出自身的水分，从而焖煮出筋道且油亮的质感。
• 由于是酱油焖炖，大火容易烧焦。请用中小火慢焖，并注意观察收汁的时机。

推荐给 🙋

• ⭐想要用时令蜂斗菜梗（韩国蜂斗菜）制作一道咸香下饭菜的人。
• ⭐想要尝试除紫苏翻炒之外，口感筋道的蜂斗菜梗料理的人。
• ⭐想要制作一道即使存放一段时间依然美味、充满乡土风味的扎实小菜的人。