Kim Jin-soon 黄瓜泡菜

烹饪提示 💡

• 用圆头工具刮去籽，因为籽中含有黄瓜的大部分水分，可防止之后出水。
• 在热盐水中焯烫3分钟可稳定细胞壁，保持厚实爽脆的口感。
• 在调味酱中加入淀粉糖浆可调整稠度，使调味酱能很好地附着在光滑的黄瓜表面而不滑落。

推荐给 🙋

• ⭐每次做黄瓜泡菜都因出水过多而困扰的人。
• ⭐想比黄瓜包馅泡菜（oi sobagi）更简单快速地制作大量爽脆黄瓜小菜的人。