笃达哥 辣牛肉汤年糕饺子汤

烹饪提示 💡

• 煸炒牛五花肉时，一同加入姜末可以去除肉的腥味，并大大提升风味。
• 煸炒辣椒粉和大蒜时容易烧焦，务必将火调小，慢慢煸炒才能更好地熬出辣椒油。
• 市售牛骨汤本身可能带有咸味，因此鱼露不宜一次性全部加入，最好边尝边调整。

推荐给 🙋

• ⭐喜欢辛辣爽口汤汁而非普通白色年糕汤的人。
• ⭐想用牛骨汤和牛五花肉做出浓郁肉汤风味的人。
• ⭐想通过简单食材组合快速做出辣牛肉汤原味的人。