详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份萝卜 500g低聚糖浆（oligodang） 90ml韩国辣椒粉 8汤匙发酵鳀鱼酱 4汤匙Mirim（韩国甜味烹饪酒） 2汤匙糖 1汤匙蒜末 1汤匙调味盐 0.3汤匙市售泡菜（量未公开）大葱（韩国大葱） 60g芝麻（量未公开）海带 2片整块五花肉 600g盐 0.5汤匙黑胡椒 0.3汤匙姜（量未公开）烧酒（量未公开）食谱 🍳将白萝卜切丝放入碗中，倒入90毫升低聚糖浆（Oligodang），腌制时每30分钟翻拌，共腌1小时30分钟。将腌好的萝卜丝放入滤网沥干多余水分。不要用水冲洗。在沥干的萝卜丝中加入8汤匙韩国辣椒粉、4汤匙发酵鳀鱼酱、2汤匙Mirim（韩国甜味烹饪酒）、1汤匙糖、1汤匙蒜末和0.3汤匙调味盐，搅拌均匀。将调味的萝卜丝和60g切碎的大葱（韩国大葱）加入市售泡菜中，搅拌均匀，包饭泡菜即完成。取包饭泡菜装盘，撒上芝麻。将2片海带在水中浸泡5分钟，然后平铺在案板上。将600g整块五花肉放在海带上，撒上0.5汤匙盐和0.3汤匙黑胡椒，然后用海带紧紧卷起，切成适合锅的大小。锅中加水，放入蒸架，将姜放在蒸架上，再将海带卷好的猪肉放在上面。在海带卷上撒上烧酒，盖上锅盖，中火蒸40分钟。然后关火，静置20分钟。将蒸好的猪肉切成一口大小，摆盘，与包饭泡菜一起上桌。将萝卜丝用低聚糖浆腌制，沥干，加入调料拌匀，再与市售泡菜混合制成包饭泡菜。将整块五花肉用泡软的海带卷起，加入盐、胡椒、姜和烧酒，中火蒸40分钟，再静置20分钟。将熟肉切片，与包饭泡菜一起装盘，撒上芝麻即可。烹饪提示 💡腌好的萝卜丝不要用水冲洗，只需在滤网中沥干多余水分。海带卷猪肉用中火蒸40分钟，然后关火，静置20分钟，不要打开锅盖。推荐给 🙋⭐想在家尽情享用熟肉和包饭泡菜这对绝妙搭配的人。⭐想尝试带有脆爽萝卜丝和辣味的特色泡菜的人。⭐寻找适合特殊场合或下酒菜菜单的人。
