详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份市售豆腐 两块份量(计量单位：饭勺、纸杯)植物油：5勺青葱：1根姜末：1/3勺绞肉：300克辣椒粉：2勺盐：1/3勺胡椒粉：少许洋葱：半颗豆瓣酱：2勺韩式辣酱：1勺蒜末：1勺糖：1勺生抽：4勺味精：少许豆腐：700克水：1/2杯（70毫升）淀粉水：少许食谱 🍳在锅中加热5勺植物油。加入1根青葱、1/3勺姜末、300克绞肉、2勺辣椒粉、1/3勺盐和少许胡椒粉，一起翻炒。待绞肉炒熟后，加入半颗切好的洋葱。再加入2勺豆瓣酱、1勺韩式辣酱、1勺蒜末、1勺糖、4勺生抽和少许味精，翻炒均匀。加入700克豆腐，倒入1/2杯（70毫升）水。煮沸后搅拌，使调味料充分渗透。加入少许淀粉水调整浓稠度，即可完成。在锅中加热植物油。加入青葱、姜末、绞肉、辣椒粉、盐和胡椒粉，翻炒。加入切好的洋葱快速翻炒片刻。然后加入豆瓣酱、韩式辣酱、蒜末和生抽的混合酱汁，充分翻炒。加入豆腐，小火炖煮至调味料被充分吸收，即可出锅。烹饪提示 💡制作麻婆豆腐时，在炒辣椒粉和调味料的过程中，可分次加入少量高汤，避免酱料过于油腻或过稠。推荐给 🙋⭐喜欢辣味与嫩滑豆腐完美平衡的人。⭐寻找一款美味又满足、与米饭绝配的餐食者。⭐希望用猪肉和蔬菜轻松制作一道简单炖菜的人。
