This Man's Cook 金枪鱼配紫苏籽和茄子盖饭

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 茄子以不规则的斜切方式处理，可增加表面积，使酱汁更易附着，提升口感层次。
• 金枪鱼不要挤掉过多油脂，保留一点湿润感，能让成品更加多汁，避免干涩。
• 青椒过火会失去翠绿色泽，建议最后加入，仅用余热快速翻炒，以保持其清脆口感和鲜艳色泽。