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大家的食谱

Maeil Matna 鱼香茄子

裹粉炸至酥脆的茄子，淋上辣中带甜的豆瓣酱汁

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 茄子沾水后裹两次酥炸粉，无需另外调面糊，就能让面衣附着良好且酥脆。
  • 不要从一开始就将酱汁与茄子一起翻炒，上桌前再淋上，才能保持茄子的酥脆口感。

推荐给

  • 想品尝外酥内嫩茄子料理的人。
  • 喜欢辣中带甜中式酱汁料理的人。

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茄子酥炸粉淀粉辣椒油豆瓣酱蒜粉阿洛酮糖蚝油醋

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