Lim Sung-geun 的鳀鱼高汤

烹饪提示 💡

• 如果先将鳀鱼煎炒一次，水分和腥味会散发，高汤会变得更加鲜美。
• 将萝卜切薄或切碎，能在短时间内更好地释放高汤的浓郁风味。
• 如果鳀鱼高汤煮超过15分钟，鳀鱼内脏的苦味和浑浊味道会渗出，因此请严格遵守烹饪时间。

推荐给 🙋

• ⭐想要随时备有干净鲜美、无腥味的多用途高汤底料的人。
• ⭐希望在炖菜或汤中快速获得浓郁鲜味的烹饪初学者。