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一款香辣浓郁的无骨鸭肉汤,将切片鸭肉用Doenjang(韩国大酱)和生姜腌制以去除腥膻味,与芋头杆一同炖煮,并加入紫苏籽粉使汤汁浓稠。

李元一主厨的招牌菜,嫩滑的猪肉与清甜的白菜搭配酱汁的浓郁风味,是一道别具风味的蒸菜。

用生鲜乌冬制作的千层锅,将白菜、紫苏叶和牛肉层层叠放,加入豆芽、小白菜和蘑菇,用生鲜乌冬液体汤底和发酵鳀鱼酱调味的汤底炖煮。

一道咸香满足的配菜,外皮酥脆的五花肉与甜润的冬萝卜慢炖于浓郁的酱油豆酱基底中,直至汤汁浓稠入味——是搭配米饭的理想之选。

香辣鲜美,这款多用途辣椒酱搭配米饭或肉类菜肴都极为相宜。

用干锅煎制干鳀鱼以去除腥味,再以味醂和麦芽糖提升光泽与柔嫩口感——保证一周不坏的家常小菜

用萝卜、干虾和明太鱼籽熬制的辣味清爽刀切面,加入辣椒粉和辣椒酱提味

以深度熬煮的鳀鱼高汤为底,加入搅拌机打碎的萝卜,增添清爽和鲜味,是一款传统美食店风格的清麴酱汤。

一道丰盛的牛排粥饭,以牛里脊牛排、整瓣大蒜和蛋黄搭配用昆布高汤和出汁酱煮制的米饭,口感浓郁满足。

大幅简化复杂的肉汤或繁琐的制糊过程,只用糯米糊浸泡辣椒粉,以基本调料做出清爽醇厚的大众泡菜配方

用鳀鱼和海带高汤煮制的豆芽锅饭,搭配香脆的炒牛肉和葱花,成就一碗浓郁鲜美的完整餐食。

将豆腐与章鱼用辛辣的韩式辣酱慢炖,口感微辣鲜香,令人食欲大开。