林承根的黄尾鱼干梅子汤

烹饪提示 💡

• 若未去除黄尾鱼头的鱼鳃，汤品可能产生苦味或异味，务必用剪刀仔细剪除。
• 避免剧烈沸腾，以免汤汁浑浊；始终以中小火慢炖为宜。
• 由于此汤作为多种菜肴的基础，不宜过咸——保持清淡口味更利于储存与后续使用。

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