林承根的超简单汤泡菜

烹饪提示 💡

• 同时加入烧酒和姜可有效防止萝卜过快软化，延长其脆爽口感。
• 酸奶有助于发酵，即使刚做好就食用，也能带来成熟而鲜美的风味。
• 用3克新糖替代普通糖，可使汤汁更不黏腻，口感更清脆纯净。

推荐给 🙋

• ⭐希望快速制作泡菜而不必经历复杂盐渍过程的人群。
• ⭐喜爱清凉甘甜汤泡菜、类似餐厅风格米肠汤风味的爱好者。