Kim Dae-seok 黄瓜泡菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 夏季黄瓜由于强光照射可能会产生强烈的苦味，用醋摩擦末端可以彻底消除这种苦味。
• 只需轻轻刮去黄瓜籽的表层，不要刮得太深，这样水分就不会过度渗出，能更长时间保持清脆口感。
• 市售韩式辣椒酱本身就含有平衡的醋、糖和辣椒成分，因此无需发酵过程，5分钟内即可获得浓郁鲜美的味道。
• 由于此食谱跳过了腌制步骤并使用新鲜食材，建议在2-3天内食用完毕，以免出水过多。

推荐给 🙋

• ⭐想要跳过所有加热和腌制步骤，在5分钟内快速制作泡菜配菜的人。
• ⭐在炎热、食欲不振的日子里渴望清爽、酸甜、凉爽且脆嫩黄瓜菜肴的人。
• ⭐希望通过巧妙利用韩式辣椒酱制作出简单易学、零失败配菜的家庭厨师。