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Ttukdak Hyung 的雪浓汤店风格萝卜块泡菜

萝卜用粗盐和淀粉糖浆腌制至爽脆有嚼劲，然后与洋葱、姜、韩式咸虾酱（saeujeot）等多种调料混合，制成风味浓郁的雪浓汤店风格萝卜块泡菜。

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 腌制萝卜时必须加入淀粉糖浆，以达到爽脆有嚼劲的口感，不可用糖代替。
  • 在2小时的腌制过程中，每隔30分钟翻动一次萝卜，确保均匀入味。
  • 如果没有青梅浓缩液，可用3汤匙糖代替。
  • 做好的萝卜块泡菜在冰箱中发酵3天即可食用。

推荐给

  • 想在家制作爽脆美味萝卜块泡菜的人。
  • 寻找与雪浓汤或汤饭搭配的泡菜的人。
  • 想制作可以长期保存享用的小菜的人。

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萝卜洋葱大葱（韩国大葱）姜蒜末韩式咸虾酱（saeujeot）韩式辣椒粉（gochugaru）发酵鳀鱼酱酿造酱油

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