李妍福的东坡肉
中式料理大师李妍福在莫兰餐厅的招牌菜，重新诠释为家庭烹饪版本：入口即化的东坡肉。
所需食材 4人份
食谱
烹饪提示
- 煎五花肉皮时油易飞溅，务必用锅盖盖住锅口以防烫伤。
- 八角是正宗东坡肉风味的关键；若省略，味道将变成普通红烧肉，请务必加入。
- 请预留足够时间慢炖，才能达到入口即化般的绵密口感。
推荐给
- 希望在家尝试正宗高端中式料理的人。
- 需要一道兼具美观与美味的主菜，用于招待重要宾客的场合。
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