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中式料理大师李妍福在莫兰餐厅的招牌菜,重新诠释为家庭烹饪版本:入口即化的东坡肉。

一道中式风味的奥阳酱肉做法,使用海川酱在家轻松制作出浓郁风味,简单易做。

用整块五花肉在春酱酱汁中慢炖,搭配小白菜享用的简易版东坡肉。

用八角等香料慢炖整块五花肉制成的紫苏酱汁五花肉,搭配清爽的中式凉拌黄瓜

将猪前腿肉放入加入了八角、春酱和青阳辣椒的浓郁辛辣调料中炖煮,制作出风味独特的自制猪蹄。

一道日式红烧整块五花肉,通过高压锅炖煮与煎制去油,保留了肉质的嫩滑口感和浓郁风味。

用多种香料和豆瓣酱,将牛腱肉和牛筋炖煮入味,制成令人上瘾的台式牛肉汤面

外酥里嫩的鸡腿肉搭配自制特制柑橘马麦酱与奶油奶酪的经典料理

外皮酥脆的鸭胸肉牛排,搭配清新的柑橘酱汁与辛辣的芥末蛋白霜,呈现精致餐饮风格的料理

一道精致的平价牛肉腱子肉慢卤冷菜,搭配用气泡水和清脆黄瓜调制的清爽蒜汁酱,口感清新宜人。

一份还原越南街头摊贩黄金平衡的正宗越南法棍三明治,以香脆米法棍面包包裹红烧五花肉和自制泡菜。

港式脆皮鸡,外皮呈现红色、酥脆,内部经过热油浇淋工艺,达到像卤制一样的嫩滑口感。