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一道咸甜口味的日式红烧五花肉,鲣鱼高汤的浓郁鲜味与青椒的微辣完美融合,入口即化。

中式料理大师李妍福在莫兰餐厅的招牌菜,重新诠释为家庭烹饪版本:入口即化的东坡肉。

现代改良版传统炸酱面,咸鲜不腻,鲜味浓郁

无论炒什么肉类或蔬菜,只需淋上这款酱料,就能瞬间完成一道高水准的中式炒菜。这款酱料含有淀粉,用途广泛。

Baek Jong-won的传奇炒饭,通过在锅边淋入酱油再现中餐馆的烟火味,并翻炒冷饭至粒粒分明、蓬松可口。

自制豚骨拉面,汤汁浓郁鲜美得不可思议,用猪骨分三个阶段熬制7小时,提取出富含胶原蛋白的汤汁

将新鲜菠萝捣碎加入以软化肉质,只需腌制10分钟,然后在平底锅中煎至金黄,超快速调味猪排骨

一道简单中式风格的玻璃面炸酱,以蚝油和老抽赋予浓郁鲜味与深邃色泽

这道自制排骨,选用瘦肉较多、口感偏柴的猪颈背肉,切成薄片,用酱油和梨汁饮料为基底的甜味排骨酱腌制,最后用喷枪炙烤出焦香味。

用实惠的牛肩胛肉,只需一小时即可完成的无骨炖排骨,加入洋葱碎和简单调味,无需搅拌机。

一道令人着迷的混合拉面,融合了碳培辣鸡拉面与炸酱面风味,加入肥瘦相间的猪五花油和炒洋葱,营造出浓郁醇厚的基底。

一道辛辣的杂拌汤风格拉面,利用牛腩自带的天然油脂代替食用油,通过美拉德反应带来浓郁香气,再以蚝油和老抽进一步加深烟熏风味。