Kim Ho-yoon 鱼香冬菇

所需食材 🛒2人份

• 5 朵香菇
• 200克 生虾
• 牛蒡丝，虾重量的 1/5
• 1/4 个红甜椒
• 少许大米（足够制作 1 汤匙烤米粉的量）
• 100克 土豆淀粉（用于面糊）
• 100毫升 水（用于面糊）
• 1 茶匙食用油（用于面糊）
• 1 茶匙打散的蛋液
• 1 茶匙土豆淀粉（盛满，用于虾馅）
• 0.3 茶匙姜末（用于虾馅）
• 0.5 茶匙鸡精（用于虾馅）
• 1 茶匙香油（用于虾馅）
• 1 茶匙韩国清酒（Cheongju）（用于虾馅）
• 500毫升 食用油（用于油炸）
• 1.5 汤匙辣椒油
• 1 茶匙豆瓣酱
• 5厘米 韩国大葱末
• 1 瓣大蒜末
• 少许姜末（用于酱汁）
• 200毫升 水（用于酱汁）
• 1 茶匙蚝油
• 0.5 茶匙鸡肉粉
• 0.5 茶匙鸡精（用于酱汁）
• 0.5 茶匙酱油
• 1 茶匙白糖
• 1 茶匙韩国清酒（Cheongju）（用于酱汁）
• 1 茶匙老抽（laochou）
• 1 茶匙香醋
• 3 茶匙水淀粉（淀粉用量为3，水用量为1）

食谱 🍳