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将猪颈肉在油中逼出油脂,然后与韩式咸虾酱(saeujeot)、洋葱和酸泡菜一起翻炒,制成浓郁而清爽的炖菜。

一道超级简单的一锅出韩式杂菜,粉丝直接在调味汁中炖煮,无需单独焯水,即使放凉后也依然劲道,不会软烂。

这道 Zicova 风味鸡将鸡腿皮煎至酥脆,然后用逼出的鸡油翻炒年糕和大葱,最后在辣味酱汁中炖煮。

一道将豆腐和平菇裹上土豆淀粉煎至金黄,再放入甜咸酱汁中炖煮,口感Q弹、咸香可口的酱油炖豆腐。

烤五花肉豆腐泡菜,将煎至金黄的豆腐与用自身油脂炒制的酸泡菜五花肉完美融合,相得益彰。

用辣椒粉的水分,以小火翻炒牛肉和萝卜,最后加入姜粉和青阳辣椒粉,带来辛辣风味的牛肉萝卜汤。

溏心蛋在加入香菇和韩国皱皮辣椒(kkwarigochu,韩式 shishito 辣椒)的特别酱汁中慢煮,制成湿润鲜美的配菜。

一道浓郁的玫瑰炖鸡,先将鸡肉煎至出油,再加入辣椒粉、辣椒酱、鲜奶油和少许咖喱粉。

一款风味浓郁的老泡菜炖肉。先用猪油煸炒辣椒粉和香油以激发香气,再将整块五花肉和老泡菜慢火炖煮两小时,直至肉质酥烂、入口即化。

将韩式煎饼粉和土豆淀粉以2:1的比例混合,并尽量减少面糊水分,制作出最大限度突出葱和蛤蜊肉口感的酥脆蛤蜊葱饼。

将干明太鱼和萝卜用紫苏油炒干,再加入淘米水、黄豆芽和嫩豆腐煮成的辣味醒酒汤。

一道和谐的拌饭,以春季野菜、生拌牛肉和特制辣椒酱为特色,酱汁中加入了柠檬汁和梨汁,风味更佳。