Kim Ho-yoon 酱油拌面
冰镇素面拌入用酿造酱油、糙米糖浆、梅子提取物和芝麻油调成的甜咸酱汁,上面撒上青阳辣椒和蛋黄
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 煮素面时如果水剧烈沸腾溢出,加入少量冷水以平息沸腾。
- 将煮好的素面在流水下轻轻揉搓冲洗,然后在冰水中再冲洗一次并挤出多余水分,以保持面条筋道。
- 不要一次性加入所有酱油;应少量多次地加入素面中,并调整调味。
推荐给
- 寻找无需长时间加热的夏日面食的人。
- 喜欢温和酱油调味而非辣拌酱的人。
- 想用简单食材快速制作少量面食的人。
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