Aha Bujang的酱油拌面
一道用酒精烧过的Mirim（韩国料酒）调制的酱油底料，拌入筋道素面、蔬菜和海螺的特色面条食谱。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 煮素面时要用足量水，防止面条粘连，保持劲道口感。
- Mirim（韩国料酒）（Mirim（韩国料酒））中的酒精必须用大火完全烧掉，才能得到甜而清爽的调味酱，没有异味。
- 切酱油蛋时，用钓鱼线代替刀，可以干净地切开溏心蛋黄而不压碎。
推荐给
- 想要享受咸鲜浓郁酱油拌面而非酸甜拌面的人。
- 寻找餐厅风格、精致且高度精制的秘密调味酱食谱的人。
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