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Kim Ho-yoon 酱油炖豆腐

一道将豆腐和平菇裹上土豆淀粉煎至金黄，再放入甜咸酱汁中炖煮，口感Q弹、咸香可口的酱油炖豆腐。

所需食材 3人份

食谱

烹饪提示

  • 煎之前将豆腐和平菇裹上土豆淀粉，即使炖煮后也能保持外皮Q弹、内部软嫩。
  • 煎平菇时用大火蒸发水分，能激发出其鲜香风味和Q弹口感。

推荐给

  • 想要一道不辣、甜咸可口、全家都能享用的家常小菜的人。
  • 想要在普通炖豆腐基础上，增添Q弹多层次口感的食谱的人。

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炖豆腐用老豆腐平菇土豆淀粉大葱（韩国大葱）红辣椒蒜末红糖淀粉糖浆Mirim（韩国料酒）金枪鱼提取液Jin-ganjang紫苏油

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