金大锡的鳀鱼与辣椒酱

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 切鳀鱼时避免使用刀具，以免快速钝化刀刃——建议使用剪刀。
• 处理辣椒时请佩戴厨房手套，因辣椒中的辣素可能刺激手部皮肤。
• 切碎的洋葱和豆瓣酱有助于平衡青辣椒的强烈辣味，使整体风味更深厚顺滑。
• 为获得最佳风味，建议让成品酱料稍凉后再食用，以便辣椒与鳀鱼的味道充分融合。

推荐给 🙋

• ⭐希望在炎热夏日找回食欲的食客。
• ⭐喜爱浓郁青辣椒与咸鲜鳀鱼鲜味搭配的爱好者。