This Man's Cook 草羊辣椒大酱

一款以韩式辣酱为基础的辛辣鲜香调味料,通过手工精细切碎新鲜草羊辣椒和干鳀鱼,有效平衡苦味并提升鲜味。

所需食材 4人份

食谱

烹饪提示

  • 使用料理机可能导致辣椒出水过多并加剧生味——尽管费力,仍建议手工切碎。
  • 处理辣椒时建议佩戴塑料手套,因辣椒素可能引起皮肤灼烧感。
  • 过早加入红甜椒会导致大量红色色素渗出——务必最后加入,并轻轻翻拌。

推荐给

  • 希望获得辛辣咸香开胃小菜的人群。
  • 寻找清爽、自制风味配菜,类似即食料理包,在食欲不振的夏季尤为适合的人群。

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