Jung Ho-gyun的蛋香炸弹宴席面
以干炒鳀鱼去除腥味后熬制的浓郁鳀鱼高汤为底,搭配咸香蛋丝和清阳辣椒调味酱的宴席面。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 在加水前将鳀鱼干炒,可去除水分和特有的腥味,使高汤更加鲜美。
- 用白菜代替萝卜熬制高汤,能赋予汤汁一种微妙清爽的甜味。
- 在调味酱中加入酱油腌制的清阳辣椒(辣椒酱菜),无需额外调味即可增添浓郁鲜味和辛辣香气。
推荐给
- 想在家制作媲美餐厅的浓郁鳀鱼高汤宴席面的人。
- 喜欢咸香蛋丝与辛辣调味酱和谐搭配的人。
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