Fabri的杂菜刀削面

烹饪提示 💡

• 煮素面时，中途加一次或两次冷水，能让面条内外受热均匀，口感更弹牙。
• 配菜焯水时间不宜过长，否则会失去颜色且变软，轻轻焯烫即可保持清脆。
• 调味酱中最后加入芝麻油，可使坚果香气更持久新鲜。